Hey lieve lezers van Bookstamel, De feestdagen staan weer voor de deur en daarom staat bookstamel in november en december vol met feestdagen pret! De lekkerste recepten soms moeilijk soms makkelijk en snel. Leuke kerst interviews, boekentips en nog heel veel meer. Vandaag is het woensdag en dat is natuurlijk mijn vaste recepten dag! Tijd dus om een lekker recept met jullie te gaan delen. Dit keer heb ik gekozen voor een super simpel en snel nagerechtje! Namelijk een heerlijke Bastogne mousse. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig.

Ik vind Mousse trouwens sowieso een top optie voor de feestdagen. Want een mousse kun je makkelijk een dag van te voren maken. Zo maakte ik 2 jaar geleden al weer deze Feestelijke chocolade mousse voor jullie. De basis van een goede mousse is eigenlijk altijd slagroom en dat is bij deze Bastogne Mousse niet anders.

Recept voor Bastogne Mousse

Ingrediënten voor 4-6 schaaltjes Bastogne Mousse.

500 gram slagroom

250 gram mascarpone

1 1/2 theelepel Chai tea mix (heb je dit niet in huis kun je ook kiezen voor wat koekkruiden)

50 gram suiker

260 gram Bastogne koeken

Zo maak je de Mousse.

Zoals ik hier boven al zei is het maken van Bastogne Mousse echt heel erg makkelijk. Ik gebruik mijn kenwood machine om de mousse te kloppen maar het kan ook gewoon met een handmixer! Maar dat is tegenwoordig te zwaar voor mijn handen.

• Doe de slagroom samen met de suiker in een mengkom en mix de slagroom tot die stijf is.
• Als de slagroom stijf is mix je de mascarpone samen met de Chai tea mix door het mengsel heen. (De chai tea mix kun je ook achterwegen laten maar ik hou van dat extra beetje kruidige winterse smaak)
• Vervolgens hak je de koekjes grof, zorg dat je een beetje apart houdt om over de mousse heen te strooien als je hem gaat serveren.
• De rest van de koekkruimels roer je door het slagroom mengsel heen. Dit zet je vervolgens minstens een uur in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de Bastogne smaak lekker in het mengsel trekt.

Als het tijd is om de toetjes te serveren schep je het Bastogne slagroom mengsel in mooie schaaltjes en strooi de koekkruimels er overheen.

Van deze mousse kun je trouwens ook heel makkelijk een pepernoten mousse maken voor sinterklaasavond je vervangt gewoon simpel weg de Bastogne door de pepernoten.

Zin in een iets luxer toetje maak dan eens mijn 3 chocolade mousse.

Liefs, Melanie

*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***