Simpele abrikozen-appelflappen

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Vorige week deelde ik met jullie mijn eerste recept in de songfestival reeks de Portugese abrikozen schuitjes! Maar nadat ik dat recept voor jullie had gemaakt had ik nog een beetje abrikozen over. Weggooien dat vond ik zonde dus besloot ik om met dat restje nog wat simpele abrikozen-appelflappen te maken. Maar natuurlijk kun je deze flappen ook gewoon maken van een nieuw blik abrikozen 🙂 Omdat het een super snel en makkelijk recept is zijn deze abrikozen-appelflappen ideaal om te maken als je onverwachts visite krijgt.

Wat heb je nodig voor de simpele abrikozen-appelflappen:

• Een restje abrikozen of een nieuw blik abrikozen (Gebruik je abrikozen uit een nieuw blik dan heb je 1 el sinasappel likeur nodig)
• 1 appel
• 1 el kaneel
• een beetje suiker
• een pakje bladerdeeg (Je gebruikt ongeveer 6 plakjes)
• een ei

Zo maak je de abrikozen-appelflappen:

• Verwarm de oven voor op 210 graden.
• Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien ik gebruik ongeveer 6 plakjes
• Ik gebruikte 6 abrikozen heb je een nieuw blik en niet het restje van de Portugese abrikozen schuitjes voeg dan 1 eetlepel sinasappel likeur toe. Voeg hierbij de kaneel en een handje suiker toe.
• Snijd de appel in kleine blokjes, dit mag gewoon met schil en al. Voeg de appels bij het abrikozen, suiker, kaneel mengsel en hussel het even goed door elkaar.
• Leg ongeveer een eetlepel van dit mengsel op een plakje bladerdeeg. Leg het mengsel net iets over de helft in een punt. Vervolgens vouw je de andere punt naar binnen zodat je een driehoekje krijgt.
• Duw met een vork de randjes goed vast op elkaar.
• Smeer de appelflappen in met een beetje ei.
• Strooi ook daar weer een beetje suiker op.
• Bak de appelflappen in ongeveer 15 minuten goudbruin en knapperig.

Eet smakelijk

Liefs, Melanie

*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***