Citrus Garnalen

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Vandaag is het weer tijd voor een nieuw recept! Dit keer een recept van Citrus Garnalen. Een heerlijke mix van zout, zuur en pittig. De garnalen kun je gebruiken als snack, voorgerecht, diner met een beetje gekookte rijst of als een protiene in een salade. Een zeer veelzijdig recept dus! Het is echt een recept voor mensen die houden van citrus en een beetje zure smaak.

Wat heb je nodig voor de Citrus Garnalen:

• 1 cup sap van sinasappels (Dit is ongeveer 2 a 3 sinasappels)
• 1/2 cup sap van een citroen (Dit is 1 a 2 citroenen)
• 1 halve citroen in schijfjes
• 1 halve sinasappel in schijfjes
• 1 kleine rode ui
• 5 tenen knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• een theelepel chilivlokken (Meer mag natuurlijk altijd naar smaak)
• Peper en zout
• 350 gram schone garnalen vers of diepvries maakt niet uit als je ze maar van te voren laat ontdooien

Zo maak je de Citrus garnalen:

• Je maakt als eerste de rode ui schoon en snippert deze.
• Vervolgens pel je de knoflook en snijd deze heel fijn, of je doet hem door de knoflookpers.
• Vervolgens doe je de ui met de knoflook en de olijfolie in de pan en bakt deze even 1 minuutje aan.
• voeg de sinasappelsap, citroensap en de chili vlokken toe en laat het mengsel zachtjes koken.
• Als het mengsel ongeveer met de helft is geslonken is het tijd om de garnalen erbij te doen.
• Laat de garnalen ongeveer 5 minuten mee bakken tot ze gaar zijn.
• Vervolgens zijn de garnalen klaar om opgegeten te worden.

Vandaag combineerde ik de garnalen met wat groene salade met daar doorheen 1 avocado en een uitje! heb je nou geen zin in garnalen probeer dan eens mijn pittige sticky cola kip!

Eet smakelijk,

Liefs, Melanie

*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***