Zadencrackers met Avocado en zalm
Hallo lieve lezers van Bookstamel, Vandaag is het weer tijd voor een lekker en gezond lunch receptje! Deze crackers zijn trouwens ook heerlijk om te maken voor de paasbrunch. Pasen staat toch vaak wel bekend om de ongezonde broodjes en de chocolade maar het kan dus ook anders. Ik ben benieuwd wat jullie van deze Zadencrackers met Avocado en zalm gaan vinden. Laat je het me weten?
Dit heb je nodig voor 4 zadencrackers met avocado en zalm:
- 250 gram Your organic Nature – Zaden Crackermix
- 40 ml olijfolie
- 100 ml Water
- 200 gram gerookte zalm
- Kiemgroente
- Bieslook
- 2 avocado
- Peper en zout
- 4 eieren
Zo maak je de zadencrackers met avocado en zalm:
- Meng de olie met het water en de zadenmix en laat dit 10 minuten staan.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden.
- Bedek een bakplaat met bakpapier.
- Giet naar 10 minuten het zadenmengsel op het bakpapier en smeer het uit.
- Leg er een nieuw vel bakpapier bovenop en rol het zadenmengsel uit tot een plak van 2-4 mm dik.
- Snijd het zadenmengsel in ongeveer 18 stukken.
- Bak de plaat met het zadenmengsel 30-40 minuten in de voorverwarmde oven en laat het goed afkoelen.
- Schil ondertussen de avocado en pureer deze met een beetje Peper en Zout en eventueel een klein beetje citroensap om verkleuring tegen te gaan.
- Kook de eieren ( Ze mogen gerust nog een beetje zacht zijn maar ook hard net wat jouw voorkeur heeft)
- Bedek de crackers met het avocado mengsel
- Leg hierboven op de plakjes zalm
- Bedek deze met wat kiemgroenten.
- Pel de eitjes en snijd deze in dunne plakjes. Leg deze vervolgens op de zalm met kiemgroenten.
- Knip de bieslook in kleine stukjes en strooi deze over de crackers.
Eet smakelijk,
Liefs, Melanie
*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***
Deze crackers zijn zo lekker! Met zuivelspread, kaas en komkommer is ook lekker of met zelfgemaakte tonijnsalade.
Dat is idd ook lekker! Lekker fris. Ik hou sowieso van de zadencrackers
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Dankjewel voor dit lekkere en gezonde recept. Ik houd van dit soort eenvoudig te maken lunches.
nicole onlangs geplaatst…Lekkere broodjes met een gezicht
Ik ook zeker met de lunch en het ontbijt heb ik niet altijd zin om uren in de keuken te staan!
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Ik vind dat heerlijke crackers en op zalm ben ik ook dol. Helemaal mijn straatje.
Lindaschrijfthetop onlangs geplaatst…Omgaan met HPS – Welke 7 problemen ervaar ik?
Dan ben ik gelukkig niet de enige!
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Dit lijkt me heerlijk! Zalm is groot favoriet
Gea onlangs geplaatst…2 extra voedende vegan deodorant van Happinesz
Ik hou ook echt van zalm ik eet het zeer regelmatig zowel op broodjes als in poke bowls of gewoon als avond eten.
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
hmmm zelf crackers maken? goed idee, ik heb het nog nooit gedaan dus….
Het is echt heel simpel. In dit geval gebruik ik een kant en klaar mix zakje maar je kunt ook prima zelf zaden mengen zoals lijnzaad, sesamzaad pompoenpitjes etc!
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Ahhhhhh dat ziet er echt zo lekker uit! Ik ga zo meteen naar de winkel om de ingrediënten te kopen, dat wordt mijn lunch van morgen. Dank je wel
Wendy onlangs geplaatst…8 tips om NU van een gelukkiger leven te genieten
Heel graag gedaan ik hoop dat je genoten hebt van je lunch!
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Oow heerlijk…ik luste vroeger niet echt gerookte zalm maar heb het echt leren eten..de combinatie met avocado en ei is echt hemels
Ja he ik vind dit ook echt een geweldige combinatie
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Wat ziet dit er goed uiiiiiiit! Je hebt de foodstyling mooi gedaan zeg. Zelf crackers maken, hoe leuk!
Amina onlangs geplaatst…Waarom we met z’n allen dol zijn op droogbloemen
Dankjewel Amina! Het gaat langzaam aan iets beter met het herstel van mijn linkerhand dus de zin en passie voor mooie foto’s en lekker eten komt ook weer terug… Helaas nog steeds heel weinig kracht dus soms moet ik vriend lief even vragen om te helpen.
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Op de zalm na, ziet dit er heerlijk en gezond uit!
Tessa onlangs geplaatst…Review: NYX Buttergloss Strawberry Cheesecake
Zonder de zalm is het ook echt heerlijk!
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Oeeeh dit klinkt heel goed. Heb de zaden ook in huis. Snel maar proberem
Melissaschrijft onlangs geplaatst…Food| Paaseitjes test AH vs Jumbo
Zeker doen alleen die crackers al zijn super heerlijk.
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
Dit blijft een van mijn favorieten. Je denk dat ik het vandaag lekker ga eten én tijdens Pasen!
Met pasen staat het hier ook weer op het menu
Bookstamel onlangs geplaatst…Boekenpraat met Devika en Antoinette
[…] Heb je nu geen zin in een broodje met tonijn? Probeer dan eens deze zadencrackers met avocado en Zalm. […]
[…] en crystal clear citroen. Ik eet nu een stuk minder maar wel lekker. Denk dan bijvoorbeeld aan deze Zadencrackers met Zalm of een broodje Tonijn. In de ochtend neem ik meestal wat yoghurt met fruit of gewoon een […]
[…] begin met mijn favoriete cracker! Een zadencracker met avocado en zalm. (Klik op de link om naar het recept te gaan) Deze crackers worden vers gebakken in de oven met een […]
[…] Dus Martijn en ik zijn de medicatie maar gelijk op gaan halen. Daarna hebben we heerlijk een rondje door het centrum gelopen en besloten we om op de terug weg een lekker broodje van de bakker mee naar huis te nemen. Ik koos voor een broodje carpaccio en Martijn had een lekker broodje zalm! Heb jij nou ook zin in zalm maak dan eens deze zadencrackers met avocado en zalm. […]