Bietenstamp met gebakken appeltjes

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Het is weer tijd voor een nieuw recept! Dit keer neem ik jullie mee op de Vega tour. Een aantal jaar geleden besloot mijn zoon van de een op de andere dag dat hij vega wilde gaan eten. Prima ik stimuleer dat soort dingen alleen maar en ging opzoek naar de lekkerste vega recepten. Zo stuiten ik op een stampot met rode kool en geitenkaas. Erg lekker hoor maar ik dacht bij mezelf dat kan beter. Dus ging ik allerlei stampoten uitproberen. Zo bedacht ik deze bietenstamp met heerlijke gebakken appeltjes!

Ingrediënten: Bietenstamp met gebakken Appeltjes voor ongeveer 4 personen
  • 500 gram bieten (Voorgekookt of verse schoongemaakt geschild en even voorkoken)
  • 100 gram geitenkaas
  • een grote hand walnoten
  • 2 jonagold appels
  • 1 kilo geschilde en gewassen aardappels
  • Klontje roomboter
  • Kaneelpoeder
  • Scheutje Melk
  • Peper en zout
Zo maak je de bietenstamp met gebakken Appeltjes:
  • Was en schil de aardappels en kook deze tot ze gaar zijn
  • Snijd ondertussen de bieten in kleine blokjes (Gebruik je verse bieten kook deze dan eerst gaar)
  • Verbrokkel de geitenkaas in kleine stukjes
  • hak de walnoten een beetje klein
  • Schil de appels en snijd ze in dunne partjes
  • Bak de appeltjes in een pan met een klontje roomboter en bestrooi ze met kaneelpoeder naar smaak.
  • Giet de aardappels af en stamp deze samen met de bieten, de helft van de geitenkaas, een klontje boter en een schuitje melk tot een puree.
  • Breng op smaak met een beetje peper en zout.
  • Verdeel de stamp over de borden en garneer het met de rest van de geitenkaas en de walnootjes.
  • Serveer de gebakken appeltjes d’r naast.

Eet, smakelijk

Liefs, Melanie

*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***

Bookstamel

Al jaren lang lees ik heel veel boeken. Daarom ben ik uiteindelijk een blog begonnen waar ik mijn passie voor boeken deel.

Dit vind je misschien ook leuk...

0 0 stemmen
Artikelbeoordeling
Abonneer
Laat het weten als er
guest
9 Reacties
Oudste
Nieuwste Meest gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Lindaschrijfthetop
1 jaar geleden

Mijn schoonmoeder maakt dat ook altijd op speciale dagen . Terwijl ik niet van bieten houd, vind ik dat heerlijk.
Lindaschrijfthetop onlangs geplaatst…Strijkvrij overhemd – Ledub overhemdenMy Profile

rachel
1 jaar geleden

dit is zo lekker he alleen laat ik de aardappels weg en vervang ik die door knolselderij aangezien ik geen kh mag en de appels laat ik er ook ui. toch maar weer een keer gaan maken
rachel onlangs geplaatst…BARTS x Ethnic GeometricMy Profile

nicole
1 jaar geleden

Wat een origineel gerecht met bietjes! Ik kom nu nooit verder dan een pot Hak bietjes opentrekken en serveren met gekookte aardappels… Dank voor de tip dus!
nicole onlangs geplaatst…Shoplog Action – winkelen op afspraakMy Profile

Tessa
1 jaar geleden

Ik ben niet dol op bietjes, maar dit lijkt me erg lekker
Tessa onlangs geplaatst…Review: Morphe Channel Surfing Artistry PaletteMy Profile

Jouvence
Jouvence
1 jaar geleden

Dit lijkt me oprecht ontzettend lekker! Was ik zelf nooit opgekomen met gebakken appeltjes.

Frederique
Frederique
1 jaar geleden

Ik ben altijd op zoek naar lekkere bietjes recepten. Bietjes is namelijk niet echt een makkelijk ingrediënt, smaakt al snel flauw maar het zit boordevol ijzer wat ik dus heel erg nodig heb. Ik ga deze dan ook zeker testen!

Patriciakleijn
1 jaar geleden

Ziet er lekker uit zeg, dit gaan we ook een keer proberen
Patriciakleijn onlangs geplaatst…Weightloss update + Gestart met gymjunkiesNLMy Profile

Cynthia
1 jaar geleden

Bietenstamp! Wat leuk! Dat ken ik nog niet! Ga ik even bewaren voor binnenkort! Thanx!
Cynthia onlangs geplaatst…Review: Uitgekookt maaltijden aan huisMy Profile

Bergfamilie
1 jaar geleden

Oh, deze gaat op mijn lijstje voor volgende week. Ziet er heerlijk uit!

9
0
Zou graag je gedachten willen weten, s.v.p. laat een reactie achter.x