Kerst Rocky Road

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Ondanks dat we kerst met weinig mensen om ons heen moeten vieren mag er natuurlijk nog wel lekker gegeten worden. Ben jij nu nog op zoek naar iets lekkers voor bij de koffie of een lekker makkelijk en snel toetje, dan is dit Rocky Road kerst recept ideaal voor jou. Het ziet er ook nog eens super feestelijk uit.

Kerst Rocky Road

Ingrediënten:

• 2 repen pure chocolade a 200 gram per reep
• 50 gram roomboter
• 1 pak simpele Biscuits (bijvoorbeeld Maria koekjes)
• 175 gram gekleurde kransjes (Ik gebruikte die van de jumbo)
• Kerst hazelnoot balletjes of gewone hazelnoten
• 1 grote eetlepel honing
• 150 gram mini marshmallows

Hoe maak je de kerst rocky road

• Hak de chocolade fijn en doe het in een steelpannetje met de roomboter en de honing.
• Doe de mini marshmallows in een grote kom
• Maal 2/3 van de koekjes super fijn, breek de overige koekjes in wat grotere stukjes en doe dit bij de marshmallows in de kom.
• Doe de helft van de kerstkransjes en hazelnoten ook in de kom.
• Smelt de chocolade
• Giet 2/3 van het mengsel bij de het koekjes mengsel en roer het goed door zodat de chocolade alles bedekt.
• Leg een vel bakpapier in een grote schaal en doe daar het koekjes mengsel in.
• Giet hierover heen de rest van de gesmolten chocolade en versier met de rest van de kransjes en hazelnoten.
• Zet de schaal minstens 3 uur in de koelkast.

Eet smakelijk,

Dit recept is onderdeel van de 24 days till christmas bloghop! Hieronder zie je alle blogs die mee doen aan deze hop.

Als het goed is kom je hier via de blog van Nakitaslibrary een super leuk blog over boeken! En morgen ga je naar de blog van Divabooks dit is ook een boekenblog.

Liefs, Melanie