Fish and chips uit Happiness
Hallo lieve lezers van Bookstamel, Een aantal weken geleden konden jullie lezen dat ik razend enthousiast was over het boek “Het dorpje Happiness” van Holly Martin. In dit boek bezoekt hoofdpersonage Willow regelmatig de plaatselijke pub. Deze pub serveert maar een vis gerecht namelijk Fish and Chips. Toen ik dus een dagje op bezoek ging naar Happiness moest ik deze fish and chips wel uitproberen. Ik vertelde de uitbater van de pub hoe lekker ik zijn eten vond en vroeg om het recept.
Na even twijfelen gaf hij mij het recept zodat ik thuis ook deze heerlijke Fish and Chips kon gaan bereiden. Ik wil dit kleine beetje happiness nu natuurlijk graag met jullie delen. Vandaar dat jullie vandaag de beroemde Fish and Chips uit Happiness kunnen gaan maken. Vergeet ook zeker niet om volgende maand terug te komen want dan komt deel 2 “Het geschenk uit Happiness uit” Waar ik jullie natuurlijk ook weer alles over ga vertellen.
Fish and chips uit Happiness
dit recept is voldoende voor 4 personen
Dit hebben we nodig voor de vis:
- 250 gram bloem
- 2 1/4 tl bakpoeder
- 300 ml donker bier (evt extra toevoegen als het beslag te dik is)
- 600 gram witvis ( wij gebruikte pangasius een vis die ik liever niet gebruik maar de kabeljouw was op)
- Viskruiden Verstegen
Voor de Chips
- Olijfolie
- 4-6 grote aardappels
- Gerookte paprika poeder
Frietpan of diepe pan met olie , oven, Bakpapier
Hoe maak je de Fish and chips:
- Bestrooi de vis met de viskruiden
- Was de aardappels en snijd ze in frieten van 1 cm dik
- Doe een beetje olijfolie met wat paprika poeder in een kom en hussel daar de frietjes door.
- Bedek een bakplaat met bakpapier en verspreid de frietjes erover
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Bak de frietjes in ongeveer 20-30 minuten af
- Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder
- Mix met een garde het donker bier erdoor tot er zich een glad en dik beslag vormt
- Zorg dat de frietpan of pan olie ongeveer 180 graden is.
- Haal de vis door het beslag. Zorg ervoor dat de vis goed bedekt is
- Bak de vis in 6-8 minuten goud bruin en krokant. Bak nooit meer dan 2 vissen tegelijk in de pan.
- Wij kiezen ervoor om 1 vis tegelijk te bakken en deze even op te warmen in de oven.
Eetsmakelijk.
Liefs, Melanie
Dat ziet er heerlijk uit! Zelfgemaakte friet blijft ook het lekkerst van allemaal als je het mij vraagt!
dapper om dat zelf te maken !! doe ik jeniet na. Als je het kan krijgen (markt, visboer) probeer dan Heek. dat is de vis waar ze ook kibbeling van maken. Ik vind dat een lekker vis-beest
Ik ben geen fan van vis maar dit ziet er lekker uit!
Dat ziet er lekkker uit, dat was smullen!
Lindaschrijfthetop onlangs geplaatst…Help ik heb een leesbril nodig?
Hier loopt me het water van in de mond! Niets gaat er boven zelfgemaakte frietjes 🙂
Marcha onlangs geplaatst…Strada Della Forra: deze route MOET je rijden aan het Gardameer
Dat ziet er heerlijk Engels uit!
Tessa onlangs geplaatst…Review: Kenzo World Parfum
oooh meid wat doe je me aan haha ik at dit toen ik het nog mocht redelijk vaak!! als ik het nu eet is het een ritje ic voor me denk ik, maar het is zo lekker he
rachel onlangs geplaatst…Grote hondenmand
Lekker hoor, ik ben dol op Fish and Chips en als ik wel eens in Engeland was, nam ik dit altijd.
Wat bijzonder dat je het recept hebt en die nu zelf kunt maken. Superleuk dat een boek je zo kan inspireren!
nicole onlangs geplaatst…Vloerglijders: voorkom lelijke sporen op je vloer
Ja heerlijk, mijn moeder maakte vroeger regelmatig verse fish and chips in huis.
Doe mij de frietjes maar dan haha
Dit wil ik echt graag eens maken. Heerlijk!
Simone onlangs geplaatst…Kerstversiering in en om het huis | Zo willen wij het dit jaar aanpakken!