Oma’s appeltaart met cakevulling

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Jullie keuze wat betreft het gebak was een aantal weken geleden snel gemaakt op mijn instagram. Massaal werd er gestemd op oma’s appeltaart, alhoewel een groot aantal ook wel graag oma’s verrassingstaart wilde zien. De verrassingstaart bewaar ik voor nu nog even maar komt binnenkort ook voorbij. Maar voordat ik onder het mes ging maakte ik nog wel Oma’s appeltaart met cakevulling voor jullie. Een perfecte taart voor een zondagse brunch of om mee te nemen op een picknick.

Wat heb je nodig voor oma’s Appeltaart met cakevulling:

Een springvorm van 24 cm , Een velletje bakpapier, een mixer, een schilmesje en een koekenpan.

Daarnaast:

• 225 gr bloem
• 175 gram witte basterdsuiker
• 1,5 tl zout
• 265 gr boter of margarine
• 500 gr Goudrenetten
• 2 tl Kaneel
• 50 gram suiker
• 2 eieren
• 100 g zelfrijzend bakmeel
• 2 el abrikozenjam

Hoe gaan we deze Oma’s appeltaart met cakevulling maken?

1 we beginnen met het bekleden van de springvorm. Leg op de bodem een bakpapiertje en smeer de randen in met een beetje boter. 2 Verwarm de oven voor op 175 graden. 3 Vervolgens snijd je 150 gram boter in kleine stukjes dit doe je in een beslagkom samen 1 tl zout 75 gram witte basterdsuiker en de bloem. 4 Maak je handen koel en meng dit alles snel tot een samenhangend deeg. 5 Ik ben van het huis tuin en keuken preutsen dus ik verdeel het deeg met mijn handen over de bodem van de springvorm maar je mag het natuurlijk ook netjes uitrollen en dan erop leggen. 6 In het midden van de oven bak je deze bodem vervolgens 20 minuten.

ondertussen gaan we verder met het cakemengsel

1 Schil de appels verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes. 2 Bak de appeltjes in de koekenpan met een klontje boter ongeveer 3 minuten. Vervolgens doe je ze in een grote bak met de kaneel en de suiker. 3 Meng in een andere kom 100 gram boter met 100 gram basterdsuiker tot een luchtig mengsel. 4 Voeg 2 eieren toe en blijf kloppen. 5 doe het bakmeel erbij en roer goed door. 6 Roer vervolgens het appelmengsel door het cakebeslag.

Haal de taartvorm uit de oven en verdeel het appelcake mengsel er netjes over. Bak het vervolgens nog 1,5 uur in een oven op 175. Wordt de taart te donker leg er dan een zilverfolie papiertje op. Laat de taart afkoelen en verwarm de abrikozenjam in een pannetje. Strijk de taart in met abrikozenjam en klaar is die om gegeten te worden.

Eet smakelijk!

Heb je nou geen zin in een grote appeltaart, maak dan eens deze Snelle mini appeltaartjes van Linda.

*** Deze blogpost bevat affiliate links en of producten die ik heb gekregen om te reviewen. Dit verandert echter niks aan mijn mening. Ik ben altijd eerlijk oprecht en praat vanuit mijn hart. Bookstamel werkt alleen samen met producten, auteurs en uitgevers waar ik achtersta. Helaas heb ik Dyslexie dus kun je spelfouten tegenkomen in mijn blogpost ***