Recept: Monchou in een potje

Hallo lieve lezers van Bookstamel,

Het is weer zondag en dat betekend tijd voor een nieuw receptje! Wederom een simpel recept alleen deze moet wel even een tijdje in de koelkast staan. Dus echt snel zijn deze Monchou in een potje niet.  Maar je kunt ze natuurlijk wel al de dag van te voren maken zodat je ze op zondag bijv bij de formule 1 heerlijk op kunt snoepen.  Want tja sinds de formule 1 weer is begonnen is dat ook weer onze favoriete zondagmiddag bezigheid. Lekker tv kijken en ondertussen iets lekkers eten of een paar toastjes. Mijn variant op de monchou gebakjes is glutenvrij. Maar als je de koekjes vervangt is het een normale monchou.

Wat heb je nodig voor de Monchou in een potje

• 4 potjes (Mijne komen van de action zijn herbruikbaar en kosten slechts 0,89 cent) Maar bol heeft ook hele leuke alleen die zijn iets duurder.
• Ik gebruik 1 pakje glutenvrije speculaasjes van lekker vrij van de jumbo (Dit is 125 gram) Wil je het recept maken maar niet glutenvrij kies dan voor normale speculaasjes of bastogne koeken.
• 200 gram monchou
• 250 ml Slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 150 gram witte basterdsuiker
• 1 zakje klopfix
• 1 blik vlaaifruit kersen.

Hoe maak je nou deze simpele Monchou in een potje

• Doe de speculaasjes in een doek of plastic zakje en sla het met een deegroller in kruimeltjes! Dit mag echt heel fijn zijn.
• Vervolgens verdeel je de speculaasjes over de 4 potjes
• Mix met een handmixer de monchou samen met de basterdsuiker tot een luchtig mengsel.
• Klop in een andere kom de slagroom, klopfix en vanillesuiker bijna stijf
• Spatel de slagroom voorzichtig door het monchou mengsel en verdeel dit mengsel over de 4 potjes! Ik hield een heel klein beetje van dit mengsel over.
• Zet de potjes vervolgens minstens 2 uur in de koelkast.
• Voor je de potjes serveert schep je er de kersen op en klaar is kees.

Nou dat was weer een simpel en snel receptje toch?

Meer zin in cupcakes probeer dan eens deze heerlijke chocolade cupcakes.

Eet smakelijk,

Liefs, Melanie